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案例 ▎餐飲界的互聯翹楚--趙錦記鄉村大鍋臺

2017-04-10

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二十多歲的年紀,大多數人都在肆意揮灑著自認為美的青春年華,而有些人,20多歲的年紀已然開始開疆拓土。--題記

乍暖還寒的三月末,空氣里都涌動著月底“斗爭”的硝煙。我想,對每個企業來說,月底季度末都是如此的緊張激烈。而小編今天要寫的這家企業也不例外。說是企業,更愿意說它是有著家的味道的一方天地。

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伴著夕陽的余暉,我和百度客服小賢來到位于鐵西的趙錦記鄉村大鍋臺總店。首先映入眼簾的是緋色敞亮的門店,就如繁華喧囂的一隅凈土,安寧古樸卻韻味深遠。再走進,恰如入無人之境,目之所及,皆是古色古香的韻味。頭頂上是藤蔓果蔬盤旋,正前方是燈籠長廊林立,雅閣內是農家氣息的灶臺。心里頓時驚呼,約三五好友來這里聚上一聚,何其美妙。

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趙總是在我想窺探更多的店內風趣時匆匆趕來的,他穿著格子西服,一條簡單的牛仔褲,剛去處理完一個事情。對,當時我的表情是放大的驚訝。沒想到趙總如此年輕,沒想到如此年輕的趙總經營的是如此有年代感的大鍋臺,沒想到如此年輕的趙總經營的是遍布全國的大生意。此時此刻,我想到的只有一個詞,俗套卻也是貼切的,年輕有為

短短的一小段時間里,有N多個人來找趙總,也有N多個電話打進來,在如此的業務繁忙中,有了我和趙總如下對話。

我:趙總如此年輕,您是怎么選擇了大鍋臺這樣的項目的?

趙總:那我父親是做餐飲的,恰好在很多年前我在一家以大鍋臺形式的飯店吃飯,感覺還挺新穎的,一下子喜歡上了這種餐飲模式,也感覺這種模式十分不錯。然后籌備資金和人員來開店,起初也是十分的困難,經歷了很多磨難,當時資金不夠,拉攏朋友一起投資,因為某些原因沒有參與,我只能一個人咬著牙拉攏資金鉆研技術。終于在文明大道西段開了一家小店。也只有十幾張桌子。也是我自己的創業店吧。


我:那您初有做什么宣傳呢,早的店是怎么做起來的呢?

趙總:這個真是靠我們的口碑了,我們當時真的是任何一點宣傳都沒有做,開始來吃過的人都覺得口味好,做餐飲嘛,做得好自然有人來吃了,這樣口口相傳的,靠著我們的口碑,一年多后已經有了七八家加盟店了。


我:那您的店確實是以質取勝的,那么是出于何種機緣選擇互聯網營銷呢?

趙總:這個說實話,我當時是沒有這個互聯網概念的,店做起來后,慢慢的網上也有了我們的信息,然后你們的工作人員聯系到了我們,跟我們進行講解,初步了解后,抱著試一試的心態做了百度推廣


我:那初您對百度推廣抱了很大希望嗎?預計百度推廣的收益會有多少呢?

趙總:當時哪敢想什么預計收益呀,不賠本就已經很不錯了。


我:很佩服趙總您的勇氣喲,畢竟在當時來看開百度推廣也是一筆不少的資金呢?那實際效果怎么樣?

趙總:是的,做一個百度的推廣需要投入萬把塊錢,在當時是我們店里好幾個月的盈利才夠。期初效果不是太好,也有可能是淡季把,根本沒什么咨詢,當時心里急呀,后來加上我們口碑傳的越來越多,和宣傳做的越來越完善。時間做的越久客戶量積累的越多,進入旺季后,咨詢量也跟著上來了,這樣心里才放心了一些,慢慢的我們通過百度推廣的成交率達到了30%以上。做任何事情要考慮多方面,特別是淡旺季,堅持下來了,也自然有了效果。



我:那您對百度推廣的投入收益怎么看?

趙總:我們現在每天在百度宣傳消費每天XXXX元(這里為了對同行業公平,不透漏具體數字)但是付出必然要有回報的。我們現在的加盟店已經有300多家,新疆、甘肅、東北、云南、青海等全國各地都有我們的加盟商,在安陽市場、全國市場我們也是名列前茅。


我:現在看來您這邊外銷主要是靠網絡了對嗎?那您同時還選擇了其他網絡營銷渠道嗎?

趙總:恩,有一部分是網絡渠道帶來的客戶,不過網絡渠道占比高,也有客戶介紹,口碑宣傳的主動客戶,但是對百度品牌、流量、渠道、服務還是信賴的,咱們的客服做的也是相當不錯的。


我:感謝您對百度推廣的支持,那您未來對企業發展有什么期待和規劃呢?

趙總:我們肯定是要堅持把百度推廣做下去的,計劃17年加盟量要比16年上漲70%。


我:再次感謝您趙總,也祝愿咱們大鍋臺的生意越做越好。


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趙總是91年的,不過26歲的年紀。看著趙總忙忙碌碌奔波不停的身影,心下恍然,這才是在好的年紀應該有的好的模樣吧。趙總說,我們企業慢慢大了,還有很多不完善的地方,但是,趙總您年輕、果斷、有遠見、敢嘗試、勇追求,趙錦記的未來定將燦爛輝煌!


趙錦記鄉村大鍋臺

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聯系人: 趙經理

固 話:0372-2157905

手 機: 18737233344

微 信: yang90781344

郵 箱: 18737233344@163.com

網 址: www.zjjxcdgt.com   www.xcdgt.com

地 址: 安陽市中州路鐵西商貿城


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